Verpflegung (öffentliche Auftragsverträge)

Verpflegung bezeichnet bei öffentlichen Auftragsverträgen sämtliche Tätigkeiten zur Beschaffung, Bereitstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken, um im Rahmen der vertragsgegenständlichen Dienstleistung oder Warenbeschaffung den Verpflegungsbedarf des Personals oder der Leistungsempfänger zu decken.
Im Rahmen des Gesetzes Nr. 4735 über öffentliche Auftragsverträge, der Musterverträge und der Allgemeinen Bedingungen für Dienstleistungen gilt die Verpflegung als Verpflichtung des Auftragnehmers, unter Aufsicht des öffentlichen Auftraggebers Lebensmittel gemäß den im Vertrag und in den technischen Spezifikationen festgelegten Eigenschaften, Mengen und Standards zu beschaffen, zuzubereiten, zu verteilen und die Kontinuität sicherzustellen. In diesem Zusammenhang handelt es sich bei der Verpflegung nicht nur um eine Warenlieferung, sondern zugleich um eine kombinierte Leistungspflicht, welche die Organisation der Dienstleistung, die Hygienebedingungen, die Qualitätsstandards und die Kontinuität umfasst. Bei den Prüfungs- und Abnahmeverfahren wird die Verpflegungsleistung durch den öffentlichen Auftraggeber kontrolliert, indem die angebotenen Lebensmittel hinsichtlich Qualität, Grammgewicht, Konformität und Vertragskriterien bewertet werden. 

Weitere Begriffe im Kılıç-Vergabeglossar zu diesem Thema:

Vertrag; Mustervertrag; Vertragsentwurf; Unterzeichnung des Vertrags; Aufforderung zum Vertragsabschluss; Im Vertrag zwingend aufzuführende Punkte

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