TS 8985 Norm für Speisefabriken und Großküchen
Die TS 8985 Norm für Speisefabriken und Großküchen ist eine türkische Norm, welche die Einhaltung bestimmter Standards hinsichtlich der baulichen Merkmale, Betriebsvorschriften, Beschäftigten, technischen Ausstattung und Bedingungen der Leistungserbringung regelt. Der auf dieser Norm beruhende Dienstleistungsqualifikationsnachweis bestätigt, dass die Betriebsstätte, die Speisen produziert und Gemeinschaftsverpflegung anbietet, Leistungen gemäß der einschlägigen Norm erbringen kann. (Siehe: https://basvuruportal.tse.org.tr/Genel/Sorgulamalar.aspx ) Die TS 8985 Norm für Speisefabriken und…
Die TS 8985 Norm für Speisefabriken und Großküchen ist eine türkische Norm, welche die Einhaltung bestimmter Standards hinsichtlich der baulichen Merkmale, Betriebsvorschriften, Beschäftigten, technischen Ausstattung und Bedingungen der Leistungserbringung regelt. Der auf dieser Norm beruhende Dienstleistungsqualifikationsnachweis bestätigt, dass die Betriebsstätte, die Speisen produziert und Gemeinschaftsverpflegung anbietet, Leistungen gemäß der einschlägigen Norm erbringen kann. (Siehe: basvuruportal.tse.org.tr )
Die TS 8985 Norm für Speisefabriken und Großküchen wird bei der Beschaffung von Verpflegungsleistungen, bei denen die Speisen in der eigenen Küche des Auftragnehmers zubereitet werden, insbesondere bei der Beschaffung von Personalverpflegungsleistungen sowie bei Vergabeverfahren von Krankenhäusern, Schulen und Gemeinden zur Produktion und Verteilung von Gemeinschaftsverpflegung verlangt. Denn bei derartigen Leistungen ist nicht nur die Ausgabe von Speisen, sondern auch die Einhaltung der Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Werden die Speisen hingegen in der eigenen Küche des öffentlichen Auftraggebers zubereitet oder erfordert die Art der Leistung keine Infrastruktur einer Speisefabrik des Auftragnehmers, kann die Forderung dieses Nachweises unverhältnismäßig und wettbewerbsbeschränkend sein.
Weitere einschlägige Begriffe im Kılıç-Vergabeglossar:
Beschaffung von Verpflegungsleistungen; Verpflegung (Verträge der öffentlichen Auftragsvergabe); Informationssystem für Lebensmittelsicherheit (GGBS); Zertifikat für das Managementsystem der Lebensmittelsicherheit (ISO 22000); HACCP / Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte; Betriebsregistrierungsnachweis (Genehmigung zur Lebensmittelproduktion)
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Thema des Artikels:
Qualitäts- und Normnachweise bei Vergabeverfahren zur Beschaffung öffentlicher Dienstleistungen
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