HACCP / Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise

HACCP / Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise ; approche scientifique et systématique de la sécurité alimentaire visant à identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques dans les processus de production et de service des aliments, à déterminer les points critiques de contrôle, à assurer leur surveillance et à prendre des mesures préventives avant la réalisation du risque. (Voir : fao.org )

Toutefois, le HACCP ne peut être exigé dans les appels d’offres de fournitures et de services. (Voir : Communiqué général sur les marchés publics, m. 54.2./(ö), m. 74.4.) 

Autres termes connexes du dictionnaire des appels d’offres Kılıç :

Accréditation; Examen en laboratoire; Rapport d’examen en laboratoire; Examen par un laboratoire arbitre; Rapport définitif de laboratoire; Analyse

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Objet de l’article :

Documents relatifs à la qualité et aux normes dans les appels d’offres publics de services

Lien : Kamu hizmet alim ihalelerinde kalite ve standart belgeleri 

Objet de la décision du Conseil des marchés publics :

Quels documents relatifs aux normes de qualité ne doivent pas être exigés lors de l’achat de services de restauration ?

Lien :Yemek hizmet alimlarinda istenmemesi gereken kalite standardi belgeler nelerdir

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