Secondo quali criteri si effettuano il campionamento o l’analisi alimentare in una gara per servizi di ristorazione?

Il metodo di prelievo, conservazione, consegna e analisi dei campioni deve essere conforme alle specifiche tecniche e alla normativa alimentare pertinente. In caso di controversia, assumono particolare importanza il soggetto da cui è prelevato il campione, il momento del prelievo e il laboratorio incaricato dell’analisi. Occorre esaminare congiuntamente le specifiche tecniche, i verbali di campionamento/consegna, la sigillatura, la catena di consegna e la decisione della commissione. (Cfr.: Legge n. 4734 sugli appalti pubblici m.5, m.10 e m.12; Regolamento attuativo sulle gare per l’acquisizione di servizi m.16 e m.41; disposizioni delle Specifiche Tecniche contenute nei documenti di gara in materia di campionamento e analisi.) Per maggiori informazioni sull’argomento, faccia clic sui seguenti link: Articoli sull’argomento: • La valutazione dei campioni nelle gare elettroniche può trasformarsi in un incubo per le imprese fornitrici Link: https://www.kilichukuk.org/Makale/elektronik-ihalelerde-yapilan-numune-degerlendirmesi-tedarikci-firmalar-icin-kabusa-donusebilir- Decisioni del Consiglio per gli appalti pubblici su argomenti simili: • Chi deve effettuare la valutazione dei…