Système d’information sur la sécurité alimentaire (GGBS)
Le Système d’information sur la sécurité alimentaire (GGBS), utilisé par le ministère de l’Agriculture et des Forêts, contient les certificats d’enregistrement et d’agrément des établissements alimentaires, leur activité, adresse, statut documentaire et données d’enregistrement. Il est particulièrement important dans les marchés publics de restauration, car ses données permettent de vérifier la validité et le statut actif ou inactif du certificat présenté ainsi que le champ d’activité concerné : plats préparés, repas à portions fixes, restauration collective ou entreposage-vente au détail.
Le Système d’information sur la sécurité alimentaire (GGBS) est un système utilisé par le ministère de l’Agriculture et des Forêts qui contient les certificats d’enregistrement et d’agrément des établissements alimentaires, leur domaine d’activité, leur adresse, le statut de leurs documents et leurs données d’enregistrement.
Le Système d’information sur la sécurité alimentaire GGBS revêt une importance particulière dans les marchés publics de services de restauration. En effet, les données du GGBS permettent de vérifier si le certificat d’enregistrement d’établissement présenté par une entreprise est effectivement valide, si le document est actif ou inactif et si le domaine d’activité relève notamment de la préparation de plats cuisinés / de la production de repas à portions fixes / d’un établissement de restauration collective / d’une activité d’entreposage-vente au détail.
Dans les marchés publics de services de restauration, le GGBS est le principal système électronique d’enregistrement permettant de confirmer l’authenticité, l’actualité et la conformité à l’objet du marché du document alimentaire présenté par le soumissionnaire dans les appels d’offres portant sur l’achat de repas et de denrées alimentaires. En particulier, si le certificat d’enregistrement de l’établissement est inactif, concerne une autre adresse ou si le domaine d’activité ne couvre pas la production de repas, l’offre de l’entreprise est écartée de l’évaluation.
Autres termes connexes du dictionnaire des marchés publics de Kılıç :
Acquisition de services de restauration; Ravitaillement (contrats de marchés publics); Certificat du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (ISO 22000); HACCP / Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise; Certificat d’enregistrement de l’établissement (autorisation de production alimentaire); Tableau de calcul de la fourniture de repas avec ingrédients (annexe H.4)
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